Carta el Molino

CARTA

BOCADILLOS Y SANDWICHES
NOMBRE	DESCRIPCIÓN	PRECIO
BACON QUESO	BACON CON QUESO	8.55 €
SANCHO PANZA	HUEVOS ROTOS CON JAMÓN DE TERUEL	8.55 €
DULCINEA	ATÚN CON CEBOLLA TIERNA Y PIMIENTO ROJO	8.55 €
CRIPTANA	POLLO EMPANADO, LECHUGA, QUESO Y SALSA CÉSAR	8.55 €
LA MANCHA	LOMO CON JAMÓN DE TERUEL Y PIMIENTO VERDE	9.20 €
ROCINANTE	PECHUGA, HUEVO PLANCHA CON LECHUGA, MAYONESA Y PICANTE	9.20 €
VELETA	PECHUGA CON SALSA ROQUEFORT Y PIMIENTO VERDE	9.20 €
CALAMARES	CALAMARES CON MAYONESA	9.20 €
VOLANDERA	LOMO, QUESO Y CEBOLLA CARAMELIZADA	9.60 €
DON QUIJOTE	SOLOMILLO CON DUXELL DE CHAMPIÑONES Y SALSA CARAMELIZADA	9.80 €
EL MOLINO	BACON, LOMO CON QUESO, HUEVO Y CEBOLLA CARAMELIZADA	9.80 €
PALETILLA	JAMÓN DE CEBO Y TOMATE TRITURADO	11.30 €
SALMÓN	SALMÓN, LECHUGA Y SALSA TÁRTARA	11.85 €
MOLINO DE ARAGÓN	TERNASCO CON PARMENTIER DE PATATA Y PIMIENTO VERDE	11.85 €
SANDWICHES
SÁNDWICH MIXTO	JAMÓN COCIDO Y QUESO	7.10 €
SÁNDWICH VEGETAL	LECHUGA, TOMATE, HUEVO DURO, MAYONESA Y ATÚN	8.55 €
SÁNDWICH CUBANO	1º PISO JAMÓN COCIDO Y QUESO, 2º PISO TOMATE, LECHUGA Y HUEVO PLANCHA	9.20 €
SÁNDWICH POLLO EMPANADO	POLLO EMPANADO CON LECHUGA, MANZANA, QUESO Y SALSA DE MOSTAZA	9.20 €
SÁNDWICH MOLINO TRIPLE	POLLO PLANCHA, BACON, QUESO, JAMÓN DE TERUEL, LECHUGA Y TOMATE	13.90 €

TOSTADAS XL CON PAN DE HOGAZA
NOMBRE	DESCRIPCIÓN	PRECIO
JAMÓN Y HUEVOS ROTOS	TOSTADA DE JAMÓN DE CEBO Y HUEVOS ROTOS	10.20 €
JAMÓN CON TOMATE	TOSTADA DE JAMÓN DE CEBO CON TOMATE RALLADO Y ACEITE VIRGEN	10.70 €
ATUN Y ANCHOAS	TOSTADA CON TOMATE UNTADO, ATÚN, ANCHOAS Y PIMIENTOS DE PIQUILLO	10.70 €
SOLOMILLO Y QUESO	TOSTADA DE SOLOMILLO IBÉRICO, SOBRE CEBOLLA CARAMELIZADA Y NUBE DE QUESO	10.70 €
SALMÓN AHUMADO	TOSTADA DE SALMÓN AHUMADO Y TOMATE GRATINADO	11.25 €

HAMBURGUESAS
NOMBRE	DESCRIPCIÓN	PRECIO
BACON CHEESEBURGER	HAMBURGUESA DE 200GR ANGUS, EXTRA DE BACON Y QUESO. EN PAN DE CRISTAL Y ACOMPAÑADA DE PATATAS GAJO	13.90 €
CABRA	HAMBURGUESA DE 200GR ANGUS, QUESO DE CABRA. CEBOLLA CRUJIENTE Y CONFITURA DE TOMATE. EN PAN DE CRISTAL Y ACOMPAÑADA DE PATATAS GAJO	13.90 €
ALEJANDRÍA	HAMBURGUESA DE 200GR ANGUS, MAYONESA TRUFADA, CEBOLLA CARAMELIZADA, BERENJENA Y QUESO. EN PAN DE CRISTAL Y ACOMPAÑADA DE PATATAS GAJO	14.30 €
ESPECIAL DE LA CASA	HAMBURGUESA DE 200GR ANGUS, BACON, QUESO, HUEVO PLANCHA, LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA Y PEPINILLO. EN PAN DE CRISTAL Y ACOMPAÑADA DE PATATAS GAJO	14.30 €

ENSALADAS
NOMBRE	DESCRIPCIÓN	PRECIO
ILUSTRADA	LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA, ATÚN, ACEITUNAS, ESPÁRRAGOS Y HUEVO DURO CON SU ALIÑO	12.90 €
ARAGONESA	HUEVO DURO, JAMÓN DE TERUEL, ACEITUNA NEGRA, CEBOLLA DE FUENTES, LONGANIZA Y QUESO	13.30 €
CÉSAR	POLLO EMPANADO, PICATOSTES, BACON, QUESO EN POLVO Y SALSA CÉSAR A NUESTRA MANERA	13.30 €
QUESO DE CABRA	CON VINAGRETA DE MIEL, NUECES Y BACON	13.30 €
SALMÓN	SALMÓN AHUMADO, AGUACATE, CEBOLLA TIERNA CON SALSA TÁRTARA	14.95 €

RACIONES Y PIZARRAS
NOMBRE	DESCRIPCIÓN	PRECIO
PATATAS FRITAS		6.70 €
PATATAS BRAVAS		8.75 €
PATATAS ASADAS CON MOJO ROJO		8.75 €
MIGAS ARAGONESAS CON HUEVO FRITO Y UVAS		11.85 €
ENSALADILLA RUSA		7.75 €
TRIGUEROS EN TEMPURA CON SALSA DE QUESO		11.85 €
ASPAS DE BERENJENA EN TEMPURA CON SALSA DE MIEL		11.85 €
MADEJA CON PADRÓN		8.15 €
FINGERS DE POLLO CON DÚO DE SALSAS		10.20 €
PUNTILLAS A LA ANDALUZA CON PADRÓN		12.30 €
CALAMARES A LA ANDALUZA CON PADRÓN		12.90 €
SEPIA A LA PLANCHA CON PADRÓN		13.90 €
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN DE CEBO		15.95 €
HUEVOS ROTOS CON GULAS Y AJOS TIERNOS		14.95 €
HUEVOS ROTOS CON FOIE Y TRIGUEROS		15.95 €
PIZARRA DE JAMÓN DE CEBO		25.90 €

PLATOS COMBINADOS
NOMBRE	DESCRIPCIÓN	PRECIO
HAMBURGUESA	HAMBURGUESA 200GR. VACUNO, LECHUGA, CEBOLLA, PEPINILLO, BACON, HUEVO PLANCHA Y PATATAS.	15.75 €
LOMO DE CERDO	LOMO DE CERDO, PIMIENTOS VERDES, HUEVOS FRITOS Y PATATAS.	15.75 €
PECHUGA POLLO	PECHUGA DE POLLO PLANCHA, ENSALADA CAMPESTRE, JAMÓN COCIDO, HUEVO DURO Y PATATAS.	15.75 €
MERLUZA	MERLUZA PLANCHA, CALAMARES A LA ANDALUZA, HUEVO DURO Y ENSALADA RUSA.	16.20 €

SUGERENCIAS
NOMBRE		PRECIO
TIMBAL DE MANZANA, BERENJENA Y QUESO DE BURGOS		16.90 €
BACALAO GRATINADO CON SALSA ALIOLI		17.90 €
MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA ROQUEFORT.		17.90 €
LAGARTO IBÉRICO MACERADO A LA PLANCHA CON PATATAS GAJO Y TOMATE		17.90 €
CODILLO ASADO CON CREMA DE BONIATO		18.50 €
BONITO PLANCHA CON CREMA DE PIQUILLO Y CRUJIENTE DE PUERROS		18.50 €
TARTAR DE SALMÓN AHUMADO Y AGUACATE		18.50 €
ENTRECOT A LA PLANCHA CON SALSA AL GUSTO		19.00 €
TERNASCO DE ARAGÓN T.A. A BAJA TEMPERATURA CON SU GUARNICIÓN		22.90 €

MENÚ INFANTIL
DESCRIPCIÓN	PRECIO
ESPAGUETIS CON TAMATE, PECHUGA EMPANADA, ENSALADA ILUSTRADA Y PATATAS FRITAS + BEBIDA + HELADO	12.50 €